Sveriges kulinariska arv presenteras för franska foodies
- Måltidsturism spelar en avgörande roll i turismkonsumtionen, där turister spenderar en tredjedel av sin resebudget på matupplevelser. Intresset för mat- och dryckesrelaterade resor ökar ständigt och en ny marknad har vuxit fram där den svenska måltiden med mat och dryck är en av de primära reseanledningarna för att just besöka vårt land, säger Susanne Andersson som är vd för statliga marknadsföringsbolaget Visit Sweden.
Genom att lyfta fram och marknadsföra Sveriges unika matkultur och högkvalitativa råvaror internationellt, främjas inte enbart turism och Sverigebild utan även export av livsmedel och produkter.
För att ytterligare befästa Sveriges ställning som en måltidsdestination av världsklass, skapade Visit Sweden, svenska ambassaden i Paris tillsammans med Restaurang Akademin och Gustav Leonhardt, Sveriges representant i den prestigefyllda Bocuse d'Or-tävlingen, en exklusiv kväll där svenska måltiden och svenska råvaror presenterades i sin bästa form.
Måltidsuppvisningen i Paris är del av ett nytt måltids-koncept för representation för svenska ambassader och beskickningar, som är del av samarbetet inom Team Sweden för att stärka bilden av Sverige enligt den svenska strategin för Sveriges utrikeshandel, investeringar och globala konkurrenskraft – ett arbete som aktivt stöttats av Visit Sweden. Måltidskompositionerna har tagits fram av Restaurangakademien och Bocuse d'Or Team Sweden och inkluderar förrätter, varmrätter och desserter – alla i kombination med svenska drycker.
Leonhardt, som är känd för sin förmåga att förädla och hylla svenska smaker, skapade under kvällen en kulinarisk resa för speciellt utvalda gäster, bland annat representanter och matkritiker från Le Figaro och Figaroscope, Gault & Millau, Les Echos, Le FOODING och ordföranden för Parabere Forum. Fokus låg på svenska råvaror, från Hjälmargös – nyligen skyddad med ursprungsbeteckning inom EU – till skogens frodiga grönska. Varje rätt var noggrant tillagad med största omsorg och expertis.
- Tillsammans med sitt team förvandlade Gustav ett svensk kulinariska mästerverk, samtidigt som han delade med sig av berättelser om matens djupa koppling till svensk kultur och natur. Denna kväll var mer än en middag – det var en hyllning till Sveriges rika kulinariska arv och passionen för att skapa enastående matupplevelser, säger Visit Swedens politiskt sakkunnige Åsa Egrelius som var med på plats i Paris.
Kockarna på plats var: Gustav Lehonardt, Kandidat Bocuse d’Or, Fredrik Hultgren, Assisterande coach, Noel Moglia, Commis, Erki Siplane, Kock på svenska Ambassaden, Peter Ask Jelksäter, Coach.
För mer pressinformation
Jim Hofverberg, Corporate Communications Officer / Kommunikationschef
Mob: +46706446412
Pressjour:+4687891003