Vad betyder framtidens mat för svensk besöksnäring?

Ingela Stensson, omvärldsanalytiker från United Minds sammanfattar de viktigaste trenderna under rubrikerna: Mat med ett syfte, funktionell hälsa, autentiska upplevelser och en digital verklighet. Hållbarhet blir en del av alla erbjudanden och vegomat blir allt mer mainstream, se filmen för att få reda på fler viktiga faktorer som kommer att påverka framtidens matupplevelser.

Presentationen gjordes på en temakonferens om framtidens måltidsturism. Ta del av föreläsningar och korta intervjufilmer med experter, produktutvecklare, kockar och andra inspiratörer.

Från #TFTSWEDEN 2019 Tomorrow's Food Travel-konferensen i Malmö, 17-18 oktober 2019.

Ingela Stensson, omvärldsanalytiker, United Minds

Längd: 7.15 min