Kommunicera hållbarhetsarbetet
För att uppnå de globala hållbarhetsmålen och för att möta resenärernas önskan om att kunna göra gott medan de reser, äter och konsumerar – så kan det vara en god idé att utveckla och marknadsföra hållbara produkter och erbjudanden mot målgruppen.
Vilka hållbarhetsparametrar har ni satsat på i er verksamhet? Och hur kommunicerar ni ert hållbarhetsarbete? Svara på ett urval av frågor från webbkursen Kommunicera det goda.
Vilka hållbarhetsparametrar har ni satsat på i er verksamhet?
- Lokalt, närproducerat, ekologiskt
- Matens koppling till naturen och hälsan
- Certifieringar/Märkningar
- Säsongsråvaror
- Matsvinn
- Transporter
- Cirkulära system
- Miljövänliga förpackningar
- Källsortering
- Social hållbarhet/Personal
- Ambition och mål inom området
Hur kommunicerar ni ert hållbarhetsarbete?
- Webbsida
- Sociala medier
- Blogg
- Skyltar
- Förpackningar
- Menyn
- Muntligt, personal
- Mailutskick/Nyhetsbrev
- Virtuella upplevelser
- Ambassadörer/influencers
Kommunicera det goda
Lär dig kommunicera ditt hållbarhetsarbete! Välkommen till en kurs om att kommunicera hållbarhet utifrån ett matperspektiv! Kursen fokuserar på kommunikation mot utländska gäster, men de flesta av er har såklart även en hel del svenska gäster, och lärdomarna gäller oavsett vem som kommer genom dörren.
Miljöinsatser viktiga för hållbara måltidsuppelevelser
Mat är en av de viktigaste faktorerna i hur potentiella resenärer väljer att visa miljöhänsyn enligt en purfärsk analys. Ta del av en lista som kan vara bra att ha med sig i utvecklandet av nya hållbara produkter.
Gott exempel Oaxen Krog & Slip
Resenärer önskar i allt högre grad att destinationer och företag tar ett ansvar för att produkter och erbjudanden som erbjuds dem är hållbara. Att ”göra gott” medan man reser, äter och konsumerar blir viktigare än tidigare*. Vilka parametrar kan man tänka på?