Introduktion och upplägg av guiden
Sverige uppfattas som en kulinarisk destination med en kreativ och innovativ matscen och unika, naturliga och hälsosamma lokala råvaror*.
Vi inom svensk besöksnäring har med andra ord väldigt goda förutsättningar att skapa attraktiva upplevelser för internationella resenärer men även för svenska resenärer som visat på liknande drivkrafter och behov under semesterresor i Sverige.
För att inspirera och hjälpa dig som företagare att utvecklas inom måltidsturism har vi skapat den här Steg för steg-guiden med inspiration, kunskap och konkreta exempel som vi hoppas är till nytta för dig i din verksamhet.
*Källa: Måltidsprogrammet uppföljning kvantitativ analys 2020, Visit Sweden/Lynxeye
En kort film om de olika format Steg för steg-guiden finns i.
Artikellistan över alla artiklar till Steg för steg-guiden:
Vi startar den här guiden med att ge dig en bred bild av vad måltidsturism är, hur internationella resenärer ser på Sverige, vilken potential vårt land har som måltidsdestination och vilka styrkepositioner vi har i världen gentemot andra länder.
Introduktion till måltidsturism:
- Vad är måltidsturism?
- Potentialen inom turism och måltidsturism
- Sveriges styrkepositioner
- Sverige - Världens mest hållbara turistdestination
Sen kommer vi in på de 3 stegen där du får möjlighet att förstå den måltidsintresserade målgruppens önskemål och behov, för att sedan lära dig att utveckla, paketera och marknadsföra ditt erbjudande till denna målgrupp.
Tre steg för att lyckas inom måltidsturism:
Steg 1 - Lär känna målgruppen
- Måltidsresenärerna i korthet
- Måltidsresenärerna fördjupning
- Skapa din måltidsresenär ”persona”
- Vad söker måltidsresenärerna?
Steg 2 - Produktutveckla för målgruppen
- Omvärlden och trender inom måltidsturism
- Lär dig skapa autentiska måltidsupplevelser
- Framgångsrecept för en lyckad produkt
- Möjlighetsanalys och resecykel
- Goda exempel på måltidsupplevelser från Småland
- Designa din måltidsupplevelse
- Punk Royale – en innovativ och extraordinär upplevelse
- Sensorik på menyn och tallriken
- Sensorik i rummet
- Lär dig skapa kombinationsupplevelser
- Gott exempel Oaxen Krog och Slip
- Miljöinsatser viktiga för hållbara måltidsupplevelser
Steg 3 - Marknadsför produkten i rätt kanaler
- Att lyckas med sin digitala närvaro
- Bygg ditt varumärke på hemsidan
- Storytelling – konsten att kommunicera minnesvärda måltidsupplevelser
- Smaken av Sverige och det hyperlokala
- Smaken av en plats
- Sökordsoptimera din blogg eller hemsida
- Sociala medier
- Kommunicera hållbarhetsarbetet
- Influencers
Om programmet och fler tips:
Sverige har en topposition inom hållbarhet i världen
Extra glädjande för dig som företagare inom måltidsturism är att intresset har ökat för det Sverige har att erbjuda i form av vacker natur, hållbarhet samt naturlig och hälsosam mat och dryck. Redan idag håller Sverige en topposition inom hållbarhet i världen.
Källa: Global Sustainable Competitiveness Index för 2021 och Euromonitor Sustainable Travel Index 2020