Sveriges ambassadkockar utbildas i svenska smaker, måltider, bakverk och dryck
81 % av världens internationella resenärer vill ta del av det lokala köket under sin resa. Och svenska ambassader är viktiga för hur Sverige uppfattas ute i världen.
Genom att säkerställa att Sveriges utlandsbeskickningar har solid kunskap kring svenska måltider, smaker och råvaror – säkerställs det genuina, svenska kökets närvaro vid för Sverige viktiga representationer och aktiviteter.
Utbildningen genomfördes i Sverige 26-27 november, i ett samarbete mellan Visit Sweden, svenska Restaurangakademien och deras globalt prisbelönta kockar, bland annat medaljbelönade i den gastronomiska tävlingen Bocuse d´Òr.
På utbildningsprogrammet stod: klassiska svenska rätter, svenska fikatraditioner, med b la sju sorters kakor, moderna svenska smaker och svenska drycker.
Totalt medverkade 15 kockar från 12 länder: USA, Storbritannien Tyskland, Kina, Italien, Japan, Norge, Finland, Polen, Spanien, Sydkorea, Schweiz,
Utbildningen av ambassadkockar är en av flera aktiviteter som Visit Sweden genomfört under året för att stärka intresset kring svenska smaker och måltider och därigenom svenska livsmedel och råvaror – som en del av Sveriges nationella livsmedelsstrategi, där livsmedelsindustrins betydelse för svensk besöksnäring och lokal näringslivsutveckling har lyfts fram.
Svensk mat och gastrornomi ska synas i världen genom bland annat kocktävlingar, marknadsföring och utlandsmyndigheter.
Under 2025 har Visit Sweden därför ett extra projektanslag via Jordbruksverket för att just stärka intresset för svenska måltidsupplevelser, som ett led i Sveriges Livsmedelsstrategi 2.0. Tidigare har Visit Sweden lanserat ett svenskt måltidskoncept för svenska, offentliga beskickningar utomlands, liksom ett inspirerande måltidsföredrag av New York-baserade kocken Marcus Samuelsson för deltagarna på FNs högnivåmöte i New York i september, där Göteborg utnämndes till en av FNs Sustainable Lifestyle Hubs. Visit Sweden stöttar även svenska satsningar av den globala kocktävlingen Bocuse d´Or.
Mer pressinformation
Pressbilder för fritt bruk i Sverige
Visit Swedens Press & Mediacenter
Jim Hofverberg, Corporate Communications Officer [email protected]
Om Visit Sweden
Visit Sweden har ett statligt uppdrag att marknadsföra Sverige som resmål och skapa förutsättningar för en växande och konkurrenskraftig turismnäring. Visit Sweden arbetar nära med svenska turism- och besöksnäringen för att effektivt nå de mest eftertraktade målgrupperna för långsiktigt hållbar turism. Visit Sweden är baserat i Stockholm med lokal representation i en handfull länder. Visit Sweden har närmare 50 anställda. www.visitsweden.com/corporate