Vad är måltidsturism?
Måltidsturism 2017-2022
Arbetar du med mat och dryck? Vill du locka fler internationella gäster? Här hittar du massor av information och inspiration om vad måltidsturisten vill uppleva under sitt besök i Sverige.
Senast uppdaterad:24 november 2025Sverige har fantastiska måltidsupplevelser
Maten och drycken i Sverige är en väg att beröra människor, skapa långsiktiga värden för människa, samhälle och miljö. Måltidsintresserade resenärer vill att upplevelsen inkluderar mer än bara intaget av mat. Det kan till exempel handla om att äta för att ta del av eller förstå den lokala kulturen, eller för att få uppleva en speciell plats. Produktionen av livsmedel är också en viktig aspekt för måltidsupplevelsens totala hållbarhetsvärde. Precis som kulturarv, platsidentitet, varumärke och måltiden har betydelse för att bygga sociala relationer.
Sverige står sig starkt och förknippas med många positiva värden och hållbarhet. Trender inom mat och dryck pekar bland annat på hälsa, ansvarsfull konsumtion och ett sug efter autentiska måltidsupplevelser – precis som resetrender i stort.
Varför fokusera på måltidsturism?
För att locka resenärer till vår del av världen vill vi ge dem genuina upplevelser som lever kvar långt efter att de kommit hem. Maten och drycken i Sverige är en väg att beröra människor, och att skapa intäkter.
Ta del av mer inspiration, insikter och kunskap!
Kunskapsbanken Måltid är en digital plattform skapad för att du som företagare, ska få möjlighet att packa din kappsäck med massor av insikter och verktyg relaterat till internationell måltidsturism. Ta del av målgruppsanalyser, trendrapporter, inspirationsfilmer, webbinarier, artiklar, kurser och presentationer. Kanske får du nya idéer till spetsig marknadsföring och produktutveckling?
Introduktion till måltidsturism:
Tre steg för att lyckas inom måltidsturism:
Steg 1 - Lär känna målgruppen
- Måltidsresenärerna i korthet
- Måltidsresenärerna fördjupning
- Skapa din måltidsresenär ”persona”
- Vad söker måltidsresenärerna?
Steg 2 - Produktutveckla för målgruppen
- Omvärlden och trender inom måltidsturism
- Lär dig skapa autentiska måltidsupplevelser
- Framgångsrecept för en lyckad produkt
- Möjlighetsanalys och resecykel
- Goda exempel på måltidsupplevelser från Småland
- Designa din måltidsupplevelse
- Punk Royale – en innovativ och extraordinär upplevelse
- Sensorik på menyn och tallriken
- Sensorik i rummet
- Lär dig skapa kombinationsupplevelser
- Gott exempel Oaxen Krog och Slip
- Miljöinsatser viktiga för hållbara måltidsupplevelser
Steg 3 - Marknadsför produkten i rätt kanaler
- Att lyckas med sin digitala närvaro
- Bygg ditt varumärke på hemsidan
- Storytelling – konsten att kommunicera minnesvärda måltidsupplevelser
- Smaken av Sverige och det hyperlokala
- Smaken av en plats
- Sökordsoptimera din blogg eller hemsida
- Sociala medier
- Kommunicera hållbarhetsarbetet
- Influencers
Om programmet och fler tips:
Exportprogram för måltidsturism
Materialet om måltidsturism som vi erbjuder här ingår i Visit Swedens "Exportprogram för måltidsturism" som mellan 2017 och 2022 finansieras genom Landsbygdsprogrammet/EU, Visit Sweden och programmets partners.